Rate it
قيمه
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب دقيق
- ¾ كوب ماء دافئ
- 250 جرام لحم عجل مفروم
- 1 بصلة
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- رقائق الفلفل الأحمر
- فلفل اسود
- ملح
- 1 ملعقة طعام من الزبدة
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 2 كوب ماء ساخن
- ملح
- 1 ملعقة طعام من الزبدة
- مسحوق الفلفل
- نعناع
- قم بتركيب ملحق العجن الخاص بخلاط أرزوم كراست ميكس نيو ستاند. أضف الدقيق والملح والبيضة والماء في وعاء الجهاز.
- اعجنها لمدة 8-9 دقائق حتى تصبح عجينة سلسة.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- لتحضير الحشوة، يُقطع البصل ويُقطع البقدونس ناعما. امزج جميع المكونات المحددة.
- اقل الزبدة ومعجون الطماطم في مقلاة صغيرة، ثم أضف الماء واطهي الصلصة لمدة 7-8 دقائق.
- قسم العجينة إلى قطع ثم افردها بشكل رقيق على سطح مرشوش عليه الدقيق.
- أولاً، قطعها إلى أشكال مربعة وأضف إليها كمية بحجم حبة الحمص من الخليط الذي قمت بتحضيره. ضم حواف الجانبين معًا، مع ترك الوسط مفتوحًا.
- رتّب المانتي المجهزة جنباً إلى جنب في الصينية.
- أدخل الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 190 درجة مئوية واترك المانتي يطهى لمدة 20 دقيقة حتى يحمر قليلاً.
- أسكب الصلصة الحارة التي قمت بتحضيرها فوق المانتي المطبوخة واطهها على الموقد حتى يتبخر الماء.
- قدم المانتي في الصينية أو في طبق التقديم.
- يمكنك اكمال التقديم بإضافة الزبادي بالثوم وصلصة الزبدة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.