Rate it قيمه

  • 2 ملاعق طعام من الفستق للحشو
  • 2 ملاعق طعام من الكشمش
  • 5 ملاعق طعام من الزبدة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1/5 ملعقة صغيرة من البهار الحلو
  • ملح
  • 1 كوب دجاج مقطع قطع صغيرة
  • ½ كوب من اللوز
  • 1.5 كوب من الماء الساخن
  • 2.5 كوب من مرق الدجاج
  • 3 أكواب أرز بلدو
للعجين:
  • 2 بيضة
  • 3 ملاعق طعام من الزبادي
  • ¼ كوب من زيت الزيتون
  • 2.5 كوب دقيق
  1. نظف الأرز جيداً لفصله عن النشا، ثم اسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطيته واتركه في هذا الماء لمدة 15-20 دقيقة.
  2. اضبط طباخ الضغط متعدد الوظاف أرزوم شيفيم على إعداد "سوتيه"، واضبط درجة الحرارة على 170 درجة مئوية.
  3. أضف الزبدة في وعاء الجهاز ثم أضف الفستق واللوز واقليهما.
  4. أضف الكشمش أولا، ثم الأرز المنقوع في الماء والمصفى، إلى الفستق واللوز المقلي. استمر بالخلط حتى يتغير لون الأرز.
  5. أضف البهارات ومرق الدجاج والماء الساخن إلى الأرز واخلطه مرة واحدة.
  6. اضبط طباخ الضغط متعدد الوظاف أرزوم شيفيم على وضع "بيلاف" واضبط الوقت على 15 دقيقة. أغلق الغطاء الزجاجي وانتظر حتى ينضج الأرز حتى يمتص الماء.
  7. في نهاية الوقت، أضف الدجاج الذي قمت بتحضيره إلى الأرز واخلطه. عند الانتهاء من عملية الطهي، ضع منشفة ورقية فوق الأرز واتركه ليأخذ وقته.
  8. اخلط الزبادي وزيت الزيتون والملح لتحضير عجينة الأرز. أضف الدقيق شيئًا فشيئًا واعجنه.
  9. ادهن الجزء الداخلي من وعاء طباخ الضغط متعدد الوظاف أرزوم شيفيم بالزيت ثم ضع اللوز.
  10. افرد العجينة التي قمت بتحضيرها وضعها في الوعاء بحيث تغطي نصفها.
  11. أضف الأرز على طبقة العجين التي قمت بتحضيرها وغطيها بالعجينة الأخرى. يرجى الحرص على عدم وجود فجوة بين العجينتين.
  12. قم بتحويل الجهاز إلى وضع "الكعك" وابدأ الطهي بوضع غطاء الضغط.
  13. عند انتهاء وقت الطهي، أخرج الوعاء من الجهاز، وقم بتغطيته بصحن كبير واقلب الوعاء لإخراج بيلاف البرده.
  14. يمكنك تقديم بيلاف البرده كاملاً أو بتقطيعه إلى شرائح.