Rate it قيمه

  • 600 جرام لحم عجل مفروم
  • 1 بصلة
  • 2 بطاطس
  • 1 ملعقة طعام من الزيت
  • 2 ملاعق طعام من البقسماط
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
للصلصة:
  • 200 جرام طماطم مبشورة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة طعام من الزبدة
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  1. ابشر البصل في وعاء الخلط واعصره بيدك لاستخراج العصير. ثم أضف اللحم المفروم، والبقسماط، والثوم المطحون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون إلى البصل، واعجن حتى تحصل على خليط متجانس.
  2. قسم خليط كرات اللحم الذي قمت بتحضيره إلى قطع تزن حوالي 50 جراماً وشكلها أولاً على شكل كرات، ثم اضغط عليها براحة يدك بأصابعك الأخرى لتشكل كرة كفتة مسطحة.
  3. قم بتغطية قطع الكفتة التي قمت بتحضيرها بورق نايلون واتركها في البراد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  4. في هذه الأثناء، قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح بسمك الإصبع.
  5. اخلط البطاطس مع الزيت في وعاء وضعها في سلة الطهي الخاصة بالمقلاة الهوائية الساخنة أرزوم Airtasty XL دون أن تكون القطع فوق بعضها.
  6. اطبخها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة في وظيفة "القلي". لا تنس إخراج السلة وتقليب البطاطس كل 5 دقائق.
  7. رتّب قطع الكفتة التي وضعتها في البراد في السلة، تماماً مثل البطاطس، واطهها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اقلب قطع الكفتة في منتصف مدة الطهي.
  8. ضع قدرًا على النار من أجل الصلصةوأضف إليه زيت الزيتون وسخنه قليلاً. ثم أضف الطماطم المبشورة والملح ومعجون الطماطم والفلفل على التوالي. تخلط جميع المكونات وتطهى حتى تغلي.
  9. أطفئ نار الصلصة المغلية وأضف الزبدة، واستمر في الخلط حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط متجانساً.
  10. رتب المنتجات المطبوخة، بشكل كفتة واحدة مع بطاطس واحدة، في طبق عميق، ويمكنك اكمال التقديم بإضافة أي كمية من الصلصة التي ترغب بها.