Rate it قيمه

  • 250 جرام زبدة
  • 500 جرام عجين كنافة
  • 500 مل من الماء
  • 1.5 لتر من الحليب
  • 2 كوب من الجوز
  • 2.5 كوب سكر
  1. ضع الحليب والماء والسكر في طنجرة صوص. نذوب جميع المحتويات تماماً على نار متوسطة ونحركها لمدة 7-8 دقائق حتى تصل إلى قوام الشربات.
  2. بعد أن تصل الشربات إلى القوام الذي ترغب فيه، ارفعها عن الموقد واتركها جانباً لتبرد. بعد أن تبرد نحتفظ بها في البراد.
  3. اضبط فرن أرزوم كوكارت ماكسي على درجة حرارة 180 درجة مئوية للتسخين الأولي وقم بتشغيله.
  4. ضع عجين الكنافة في صينية مربعة بالفرن واسكب فوقها الزبدة المذابة التي أصبحت بدرجة حرارة الغرفة.
  5. قطّع الجوز إلى قطع صغيرة باستخدام المفرمة.
  6. خذ قطع من القطايف (عجين الكنافة) المدهونة بالزبدة حسب الرغبة وضعها بشكل مسطح على راحة يدك.
  7. ضع كمية الجوز التي تريدها في وسط القطايف ولفها كما لو كنت تلف ورق العنب المحشو. كرر هذه العملية مع جميع القطايف وضعها في صينية مربعة.
  8. ضع الصينية على الرف الأوسط لفرن أرزوم كوكارت ماكسي المسخن مسبقاً، وابدأ بالطهي عن طريق ضبط درجة الحرارة على 180 درجة والوقت على 30 دقيقة.
  9. أخرج الصينية من الفرن في نهاية المدة وتتحول القطايف إلى اللون الذهبي.
  10. أضف الشربات المبرد في البراد فوق القطايف الساخنة ببطء وبشكل متساوي.
  11. ضع القطايف في طبق الحلوى، ويمكنك اكمال التقديم بإضافة الجوز المطحون والقشطة فوقها.