Rate it قيمه

  • 250 جرام دقيق
  • 130 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر بني
  • 100 جرام حبات الشوكولاتة البيضاء
  • 100 جرام من الآس البري
  • 30 جرام سكر بودرة
  • 10 جرام نشا
  • 1 بيضة
  • 1 علبة فانيليا بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 رشة ملح
  1. أضف الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة والسكر البودرة والسكر البني في وعاء الخلط لأرزوم كراست ميكس نيو.
  2. ضع رأس الخلاط واخلط على السرعة 2 لمدة دقيقتين تقريباً حتى تصل المكونات إلى قوام كريمي.
  3. عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب، أضف البيضة واستمر في الخلط بنفس السرعة لمدة دقيقة إضافية حتى يصل إلى قوام متجانس.
  4. امزج جميع المكونات الجافة في وعاء آخر وأضفها ببطء إلى وعاء الخلط الخاصة بأرزوم كراست ميكس نيو.
  5. عندما يصبح الخليط متجانسًا بالكامل، أضف الآس البري التي قمت بتقطيعها مسبقًا إلى قطع صغيرة وحبات الشوكولاتة البيضاء، واخلط المحتويات بالكامل لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، ثم غطي الوعاء بورق نايلون واتركه في البراد لمدة ساعة واحدة.
  6. قرب نهاية هذه الفترة، قم بتشغيل فرن أرزوم الخاص بك للتسخين الأولي على درجة حرارة 190 درجة.
  7. ضع ورق مشمع أو قاعدة السيليكون على صينية الفرن، ثم خذ قطعًا صغيرة بوزن 30 جم من عجينة الكوكيز التي انتظرت في البراد، وضع الكوكيز الذي قمت بتشكيله على شكل كرات على الصينية  بحيث تكون متباعدة عن بعضها البعض.
  8. أدخل الصينية إلى الفرن واخبزها على حرارة 190 درجة لمدة 18 دقيقة، حتى يأخذ الكوكيز اللون الذي ترغبه.
  9. اترك الكوكيز المخبوز على شبكة سلكية حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، وفي هذه الأثناء، يمكنك تحضير ومواصلة خبز ما تبقى من عجينة الكوكيز.