Rate it
قيمه
- 250 جرام لحم حمل مفروم (متوسطة الدهن)
- 750 جرام لحم عجل مفروم (متوسط الدهن)
- 2 بصلة
- ¼ باقة بقدونس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب صغير من البقسماط
- ابشر حبتين من البصل متوسطة الحجم في وعاء، واعصر البصل المبشور في راحة يدك لإزالة العصير المر ثم ضعه في وعاء الخلط.
- يُضاف لحم العجل والحمل المفروم، والبقسماط، وأوراق البقدونس المفرومة ناعماً، والبهارات المطحونة إلى البصل المبشور، ويُعجن باليد لمدة 3-4 دقائق حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- قم بتغطية خليط الكفتة الذي قمت بتحضيره بورق نايلون واتركه في البراد لمدة 30 دقيقة.
- ضع خليط الكفتة على سطح العمل وأخرج منه قطعاً بحجم حبة الجوز وحولها إلى كرات بين راحة يديك. اضغط عليها بشكل خفيف وقم بتسويتها بسمك الإصبع.
- قم بتوصيل آلة الشواية والتوست أرزوم جرانديا واضبط إعداد الحرارة على الحد الأقصى. انتظر التسخين الأولي حتى يتحول ضوء منظم الحرارة إلى اللون الأخضر مع إغلاق الغطاء.
- عند الانتهاء من التسخين، افتح غطاء الشواية على درجة حرارة 180 درجة وضع قطع الكفتة التي قمت بتحضيرها على لوحات الطهي.
- اطهي قطع الكفتة لمدة 5 دقائق على كل جانب، مع تقليبها من حين لآخر.
- يمكنك تقديمها ساخنة بإضافة الفلفل الأخضر المشوي والطماطم إلى قطع الكفتة المشوية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.