Rate it
قيمه
- 300 جرام برغل بني ناعم غير مطبوخ
- 75 جرام معجون الفلفل الحلو
- 50 جرام معجون طماطم
- 30 جرام فلفل ايسوت
- 25 جرام فلفل أحمر حلو مطحون
- 15 جرام سماق
- 10 جرام كمون
- 5 جرام ملح
- 3 جرام فلفل أسود مطحون
- 220 مل ماء دافئ
- 70 مل زيت زيتون
- 50 مل دبس الرمان
- ½ حبة طماطم متوسطة الحجم
- ½ باقة بقدونس
- 2 بصل أحمر متوسط الحجم (مقشر ومقطع إلى أرباع)
- 4 فصوص من الثوم
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
- خضار اختيارية (للتقديم)
- ضع البصل الأحمر والثوم والطماطم في وعاء مُحضر الطعام أرزوم أو مفرمة الخضار أرزوم وقم بتقطيعها لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى تصل جميع المكونات إلى قوام المبشرة.
- ضع الخليط الذي قمت بتحضيره في وعاء الخلط الخاص بخلاط أرزوم كراست ميكس ديو ستاند وأضف البرغل إلى الوعاء. ثم ضع قطعة الخلط على الجهاز واخلط على السرعة 2 لمدة 30 ثانية.
- أضف جميع البهارات ومعجون الفلفل ومعجون الطماطم وزيت الزيتون ودبس الرمان والسكر والماء إلى الخليط وشغّل كامل المحتويات على السرعة 4 لمدة 5 دقائق تقريباً.
- ضع الخليط الذي قمت بتحضيره في وعاء كبير ووزعه بسماكة متساوية.
- قم بتغطيته بورق نايلون واتركه ليبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- يُضاف البقدونس إلى خليط الكبة النيئة الذي برد ويُعجن.
- قطع قطعًا بالحجم المرغوب من خليط الكبة النيئة التي قمت بتحضيرها وشكلها بالضغط عليها في راحة يدك.
- يمكنك التقديم باستخدام أي خضار وشرائح ليمون ترغب بها.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.